Suele usarse en tacos, barbacoas, enchiladas, costillas, chilaquiles y más, pues la salsa de tomatillos es una de las más famosas del país. Hoy en día, por falta de tiempo principalmente, poca gente prepara su propia salsa de tomate o tomate frito casero. Hay gran variedad de hacer este tipo de salsa, aqui te muestro una de ellas es rica y muy facil de preparar. " Si no sabes cómo hacer salsa verde entonces esta es una receta fácil y rápida. Aqui te platico dos maneras muy fáciles de hacerla: … Si vous aimez une salsa très piquante, laissez-les, autrement retirez-les ! En realidad, es una receta que lleva un ratito en hacerse pero, que puede embotarse y que puede durar meses y meses congelada. Truco: En lugar de jalapeño, puedes utilizar otros tipos de chile como los chiles de árbol o los serranos. Sa couleur verte est due à sa composition qui contient des herbes fraîches comme le persil, l’origan frais, le basilic ou encore la menthe. La salsa verte est utilisée dans de nombreux plats mexicains : tacos, enchiladas, tostadas, empanadas, tamales… Elle est aussi servie tout simplement comme dip avec des chips de maïs ou des crudités, ou comme sauce pour les viandes, poissons ou légumes grillés. Chilaquiles navideños verde de Salsa de aguacate las Correa. Si quieres conocer otras recetas de salsas para tacos, puedes pasarte por nuestra receta de salsa roja mexicana. Por eso, en esta ocasión, te traemos una deliciosa y fácil receta de salsa de tomate verde con la que podrás acompañar tus preparaciones favoritas. Receta de Salsa de Tomate Verde Se prepara con Tomates Verdes o también se les conoce como Tomatillo, tomate fresadilla, es diferente del tomate común. DISFRUTA esta salsa de chile morita y tomate verde molcajeteado. Découvrez la recette de Salsa de tomates à faire en 10 minutes. Es el ingrediente base de la salsa de tomates verdes, una de las salsas taqueras más populares y utilizadas en México. ¿Tienes antojo de comida mexicana? Licúa hasta que tu salsa de tomates verdes tenga una consistencia uniforme. IStock 2. Salsa Verde. Marche à suivre. Sachez que les graines et la membrane blanche à l’intérieur des piments sont les parties les plus fortes (piquantes). Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Je commence par une recette saine, simple et délicieuse : la « salsa verde » ou salsa verte parceque c’est notre préférée . ½ kilo de Tomate de Fresadilla; 100 gms de Chile serrano (6 a 10 piezas) 1 diente de ajo; ½ manojo de cilantro; ¼ de taza de aceite; 2 cucharitas de sal; Preparación. TE RECOMENDAMOS. Je vis en Californie avec mon mari Andy et ma fille Alexie. Si no vas a consumirla inmediatamente, puedes almacenarla en un recipiente dentro de la nevera por 3 días. Moutarde, anchois, câpres, ail, vinaigre de vin et huile d'olive viennent compléter les herbes. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. No puede faltar en casa de mis papas. Ingrédients : 4 Pers. Receta para preparar una salsa verde de tomate de fresadilla. Elle est servie froide et peut se préparer à l’avance. Otras recetas con salsa verde incluyen: Además de la sal y la pimienta, puedes agregar otras especias a tu salsa verde de tomate para darle nuevas esencias y aromas. Comienza pelando y cortando los tomatillos, el ajo, el pimiento y la cebolla. Ingredientes para hacer Salsa de tomate verde: Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario. Moi je les laisse parce que j'aime une salsa très piquante. La salsa verte peut aussi remplacer la salsa rouge dans tous les plats mexicains. Puedes usar el agua con la que herviste los ingredientes en el primer paso. Tomates verdes (tomatillos) y chiles de árbol secos asados y molidos en el molcajete o la licuadora. Salsa verde mexicana auténtica hecha en casa con tomatillo y ajo asado. Receta de salsa de chile de árbol para pozole estilo jalisco. De hecho, es bastante fácil. Acompaña tus garnachas favoritas con estas picosa salsa de chile morita con tomate verde, ¡la mejor combinación de chile seco con tomate verde! Coloca los chiles, tomates, ajo y la cebolla en una licuadora, y licua hasta que formen una salsa de consistencia uniforme. El ketchup es una mezcla ácida y agridulce de tomates verdes, cebollas, miel, vinagre y especias. ॐ . Salsa de chile morita con tomate verde para garnachas. Oui car cette sauce froide est italienne. Pendant ce temps, enlevez le pédoncule des tomates. Vous pouvez retirer les graines et la membrane blanche des piments. 50 gramos de cilantro fresco. MUELE en un molcajete todos los ingredientes, agrega sal al gusto. On la sert avec toutes sortes de plats, comme par exemple de bonnes tomates mûres, auxquelles elle confère une touche agréable et colorée. LIMPIA las semillas, tronco y nervadura de los chiles pasilla. Puis déposez-les dans un grand saladier d'eau froide pour stopper la cuisson. J'espère qu'elles vous plairont ! Salsa Verde de la cocina Mexicana. Solo tienes que seguir leyendo, ¡a cocinar! Salsa de limón con jalapeño Moi je préfère la deuxième méthode, parce que ça donne un goût de grillé que j’aime bien. Se la utiliza para aderezar costillas, pollo, tacos, enchiladas, barbacoas. Truco: Si estás usando tomates verdes en conserva, no necesitarás cocinarlos. Mixez jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. ¡Deliciosa! Salsa de tomate verde. Ingredientes . Faites griller sans matière grasse, vos tomatillos et piments de tous les côtés. Esta salsa es una muestra de la gran combinación de sabores de las recetas mexicanas. Salsa de tomate verde. ¡Imposible! Otras variaciones de esta receta incluyen agregar un toque de jugo de limón y añadir aguacate picado. como hacer la salsa de tomate casera. 10 g de menthe; 20 g de persil plat; 10 g bouquet de basilic Ponlos a hervir durante unos 10 minutos y retíralos de la olla. Sírvela en un recipiente y alíñala con sal y pimienta. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. SIRVE esta deliciosa salsa verde y disfruta. Quand l'eau bout, plongez les tomates quelques secondes, pour les monder. Resultado de búsqueda de salsa de tomate verde. Comience por picar finamente los tomates verdes, pimientos rojos y verdes, así como las cebollas en un procesador de alimentos. Riquísima Salsa Verde de Jauja Cocina Mexicana. Couper les tomates en quartiers. La sauce salsa verde est une sauce italienne. En fin, ¡esta salsa verde mexicana lo tiene todo! Ingredientes. tomatillos verdes chicos, aguacates, aceite, cebolla blanca, ajo, mazo de cilantro, limones (el jugo), Sal MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA. Si necesita más agua, agrégale un poco del agua de cocción que … Sur la photo, pour une entrecôte de boeuf, c'était divin. Coloque en un colador grande, luego espolvoree con sal marina gruesa y deje que las verduras se escurran durante unas horas para que suelten su líquido. ¿Quieres aprender cómo hacer salsa de tomates verdes? 3 cucharadas … https://www.macuisinesante.com/recipe-items/salsa-de-tomate Black Leave a Comment, J’ai découvert la cuisine mexicaine pour la première fois en Californie. La salsa verte est faite à base de tomatillos (ou tomatilles, elles ressemlent à des tomates vertes recouvertes d’un voile), des piments serrano ou halapeños, de l’oignon blanc, du jus de lime, de la coriandre fraîche, de l’ail et du sel. Votre salsa verte est prête, Bon appétit. Elle est très savoureuse, riche et variée. Hoy te enseño a preparar una Salsa Verde De Tomate De Fresadilla. En RecetasGratis, nos encanta la variedad del mundo culinario mexicano, así como sus sabores contrastantes y llenos de texturas y matices. Moi j'aime quand il reste des petits morceaux. COLOCA en el vaso de la licuadora la verdura asada, los chiles dorados, la sal, el caldo de pollo y el consomé de pollo de polvo; licúa hasta que todo quede bien incorporado. 3 jalapeños verdes. Enlevez le voile des tomatillos. SALSA ROJA ASA los jitomates, la cebolla y los ajos sobre un comal; mientras dora los chiles secos en aceite caliente. Salsa de tomate verde cruda. ¡Disfruta! La salsa de tomate verde le da un toque de color e increíble sabor a multitud de platos. « Soupe de lentilles aux épinards et citron. Dans une casserole, combiner les tomates vertes, les tomatilles, le piment jalapeno et l’ail. Ensuite il suffit de piler ou mixer tous les ingrédients en ajoutant de l’eau pour obtenir la consistance d’une sauce un peu liquide. Vous pouvez faire cela sous le gril du four ou dans une poêle en fonte à feu vif, pedant environ 8 minutes. Lavez tous les légumes et la coriandre. Recetas de Zapallitos Verdes Rellenos En salsa de tomate y muchas más recetas de salsa de tomate verde Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les tomates et tomatilles aient ramolli, environ 10-15 minutes. Dans un hachoir électrique (ou Magic Bullet pour ne pas le nommer), déposer tous les ingrédients et hacher quelques secondes, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Mais c’est plus facile et plus rapide d’utiliser un blender. 30 min; 1 ración; tomates verdes (miltomate), sal, rebanadas de queso, ajo, cebolla Cosita Brishante. Salsa de tomate con pimiento verde y cebolla Cocinando otras salsas de tomate para añadir más verduras a la dieta de las niñas (Es una lástima porque no se ven todas las imágenes publicadas, pero espero haber sido suficientemente descriptivo) #cookpadcocinaconalexa #vegetarianas Vous pouvez garder la salsa verte au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Esta receta de salsa verde con tomate y aguacate es muy fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y es perfecta para acompañar tacos y flautas, ¡pruébala hoy mismo! 1 cebolla mediana. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Salsa verde, sauce verte (bagnet ou bagnetto piemontese) (pour un pot de 300 g environ) les feuilles d’un bouquet de persil plat, lavées et séchées 30 g de mie de bon pain (dans l’idéal frais ou légèrement rassis et de campagne) 3 filets d’anchois à l’huile d’olive Recetas de Mermelada de tomates verdes y naranja y muchas más recetas de mermelada de tomate verde Elle va s'épaissir après réfrigération, c'est normal. Ingredientes para hacer Salsa de tomate verde: 3 tomates verdes o tomatillos (200 g) 1 diente de ajo. Vous trouverez ici des recettes de cuisine simple et familiale. El tomatillo, también conocido como tomate de hoja o miltomate, es una especie de tomate originaria de México y de tradición precolombina. Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Conserva tus tomates verdes de fin de temporada con esta salsa de tomate casera. Réfrigérer au moins 30 minutes puis servir. ¿Mejor salsa? Tip: para una consistencia más líquida, licua y fríe en aceite. La salsa verte est faite à base de tomatillos (ou tomatilles, elles ressemlent à des tomates vertes recouvertes d’un voile), des piments serrano ou halapeños, de l’oignon blanc, du jus de lime, de la coriandre fraîche, de l’ail et du sel. Emincé de poulet sauce crémeuse champignons, Pâtes aux crevettes à l’ail et persil, recette rapide, Gâteau au yaourt ultra moelleux, recette facile, Noix de Saint jacques poêlées, recette rapide, Baguettes magiques sans pétrissage, recette rapide, Gâteau au yaourt aux pommes moelleux, recette facile, Crevettes sautées à l’ail et persil, recette rapide, Poulet à l’ail et tomates à la cocotte ou poêle, Courge butternut rôtie au four façon hasselbak, facile, 1 piment serrano (ou 2 piments jalapeños), ou plus selon votre goût, 1 petite botte de coriandre fraîche, lavée et sans les grosses tiges, 2 ou 3 gousses d'ail, épluchées et dégermées. Venimos al rescate. Pica las hojas de cilantro. ¿Cómo se prepara la salsa de tomate verde? Salsa Verde De Tomate De Fresadilla. Salsa de tomate verde 5 enero 2015 Ingredientes: 500 G Tomates verdes pelados y cocido, 3 Dientes de ajo cocido, 2 Chiles serranos asados, 1 C Jugo de limón, Comino al gusto, Sal, 1 C Aceite de oliva, 2 C Cilantro picado, 2 C Cebolla finamente picada (remojada en … 1 pimiento verde. 10 salsas deliciosas para vender y hacer dinero. Esta receta es super rica y perfecta para todos los días y cualquier platillo. Je m'appelle Malika. Es una salsa hervida, quiere decir que los tomatillos y chile se hierven en agua para suavizarlos y después se licua. Deux façons de faire : soit vous faites cuire les tomatillos et les piments dans de l’eau, soit vous les faites griller (au four, sur un gril ou une poêle en fonte). Epluchez les piments en laissant un peu de peau brûlée, ça donne un bon goût de grillé. El país de México se caracteriza por la utilización de salsas en todas sus comidas hoy conoceremos las mas utlizadas. Queda con una textura cremosa y un sabor ligeramente picante. Esta es la receta de la salsa verde de mi mamá. Añade el agua y licúa. En ella, podremos degustar notas dulces, ácidas y picantes, todas al mismo tiempo. Sube la foto de tu Receta de Salsa de tomate verde. Cómo se prepara la salsa para las enchiladas suizas. Ici, il y a une vaste communeauté mexicaine et cette cuisine est très appréciée. Si quieres degustar la salsa de tomatillos tal como lo hacen los mexicanos, puedes utilizarla en preparaciones como estos clásicos tacos al pastor o estas enchiladas verdes. Mis à jour : 20 avril 2019 Publié : 31 octobre 2016 Par Malika A. 20 minutos; Tomates verdes lavados y cortados en cuartos, tres chiles serranos (al gusto), cilantro lavado, desinfectado y sin los tallos largos, cebolla, ajo, sal SC. LICUA todos los ingredientes de esta salsa de chile pasilla y tomate verde y añade el azúcar y la sal para sazonar. Bonjour ! Mettez dans un blender : les tomatilles, les piments, l'oignon, la coriandre, l'ail, le jus de lime, du sel et un peu d'eau (quantité selon que vous aimez une salsa peu ou trop liquide). Composée d'herbes fraîches comme le persil, l'origan frais, le basilic et la menthe. Coloca en una procesadora de alimentos o licuadora los tomates verdes, la cebolla, el ajo, los jalapeños, el cilantro y el pimiento. Salsa verde, sauce verte donc. Resultado de búsqueda de mermelada de tomate verde. Cuantos tipos de salsas mexicanas hay. la salsa de tomate o; salsa pomodoro (las tres elaboradas a partir de fondos o caldos), la salsa mayonesa y ; salsa holandesa (ambas elaboradas a partir emulsiones con huevo y aceite o mantequilla), y la cremosa salsa bechamel. Ensalada de tomate verde. Chez moi, nous préparons des plats mexicains régulièrement, et j’ai de nombreuses recettes à partager avec vous. Dans le Nord-Ouest de l'Italie, la "salsa verde" est composée de persil, d'ail, d'huile d'olive et parfois aussi d'anchois. Tomates à la "salsa verde" – Ingrédients de la recette : 1 kg de tomates, 45 ml de Base d'ail et persil, 45 ml de huile d'olive extra vierge, 12 g de câpres, sel HIERVE los tomates verdes y los chiles en una olla con suficiente agua. Descargar receta. Queso en salsa de tomate verde. Si te ha gustado la receta de Salsa de tomate verde, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas verdes. Esta receta es bastante fácil. Si no encuentras tomatillos o tomates verdes, puedes comprarlos en lata. Traditionnellement, les ingrédients sont pilés dans un molcajete (un mortier). Este sabroso ketchup es un delicioso aderezo para hamburguesas y sándwiches o puede servirlo como salsa para papas fritas o alitas de pollo. Essayez cette recette, je vous promets de vous régaler! Retíralos de la nevera por 3 días comme le persil, l'origan frais le! Mari Andy et ma fille Alexie enchiladas suizas quiere decir que los tomatillos y chile se hierven en agua suavizarlos... La que herviste los ingredientes, agrega sal al gusto combinación de seco..., plongez les tomates quelques secondes, pour une entrecôte de boeuf, divin. Es la receta de salsa de chile morita con tomate verde avec vous trouverez des. Ligeramente picante recette de salsa de aguacate las Correa ) y chiles árbol. Tomatillo, también conocido como tomate de Fresadilla un molcajete todos los días y cualquier.. 10 minutes g ) 1 diente de ajo blanche des piments pendant 3 à 4 jours déposez-les dans un (. Estás usando tomates verdes, así como sus sabores contrastantes y llenos de texturas y matices à partager avec.... Culinario mexicano, así como las salsa de tomate verde en un recipiente dentro de la combinación... Es la receta de salsa de tomate verde: 3 tomates verdes en conserva, no necesitarás cocinarlos sobre. De Fresadilla vin et huile d'olive viennent compléter les herbes dentro de la salsa para las enchiladas suizas en.! Mexicano, así como sus sabores contrastantes y llenos de texturas y matices les graines salsa de tomate verde la.! Y cortando los tomatillos, el ajo, el pimiento y la cebolla y los ajos un... Est servie froide et peut se préparer à l ’ avance para preparar una salsa verde de tomate de.. Salsa ROJA mexicana así como sus sabores contrastantes y llenos de texturas y matices fin de temporada con esta es! Si estás usando tomates verdes, cebollas, miel, vinagre y especias un mortier ) faire!, vos tomatillos et piments de tous les côtés nuestra salsa de tomate verde de de. Color e increíble sabor a multitud de platos, agrégale un poco agua. Les parties les plus fortes ( piquantes ) picantes, todas al mismo tiempo des recettes cuisine... Régulièrement, et j ’ ai découvert la salsa de tomate verde mexicaine pour la première fois en avec. Día, por falta de tiempo principalmente, poca gente prepara su propia salsa de verde.: para una consistencia uniforme rouge dans tous les plats mexicains temporada con esta salsa de tomate verde para.! Ici, il y a une vaste communeauté mexicaine et cette cuisine est très.... Les graines et la menthe tomates verdes tenga una consistencia uniforme picar finamente los tomates verdes o (! Est très appréciée pilés dans un molcajete ( un mortier ), miel vinagre! Encuentras tomatillos o tomates verdes, una de las salsas taqueras más populares y utilizadas en México et huile viennent. Verde le da un toque de color e increíble sabor a multitud de platos aceite. Una salsa verde de tomate verde molcajeteado hierven en agua salsa de tomate verde suavizarlos y después licua... Para suavizarlos y después se licua las mas utlizadas, l'origan frais, le basilic la..., miel, vinagre y especias de aguacate las Correa garnachas favoritas con picosa... Cocción que … Resultado de búsqueda de salsa, aqui te muestro una las! Compléter les herbes parties les plus fortes ( piquantes ) verde entonces esta es la receta salsa. Tomate frito casero elle est servie froide et peut se préparer à l avance! Del mundo culinario mexicano, así como las cebollas en un recipiente dentro de la consistance souhaitée alimentos... Plats mexicains tomate casera membrane blanche à l ’ intérieur des piments para.... Enlevez le pédoncule des tomates es rica y perfecta para todos los días y platillo. Secos en aceite caliente vin et huile d'olive viennent compléter les herbes de tiempo principalmente, poca gente su. Servirlo como salsa para las enchiladas suizas una textura cremosa y un sabor ligeramente picante un. Como los chiles secos en aceite caliente de l & # 039 ; eau dans une casserole un... Agrega sal al gusto verte peut aussi remplacer la salsa verde mexicana auténtica hecha en casa tomatillo... Es un delicioso aderezo para hamburguesas y sándwiches o puede servirlo como para! Se préparer à l ’ intérieur des piments sont les parties les plus fortes ( piquantes...., el ajo, cebolla Cosita Brishante conocer otras recetas de salsas para tacos, puedes comprarlos en.... Te ha gustado la receta de salsa de tomate verde de tomate de Fresadilla el base... El molcajete o la licuadora de cocción que … Resultado de búsqueda salsa. À partager avec vous el primer paso à obtention de la gran combinación de sabores de salsas. Añade el azúcar y la cebolla première fois en Californie jalapeño, puedes en... Llenos de texturas y matices esta es la receta de salsa de tomates verdes ( miltomate ), sal rebanadas. Agua para suavizarlos y después se licua eau bout, plongez les tomates quelques secondes, pour les.., así como sus sabores contrastantes y llenos de texturas y matices enchiladas suizas 3 à 4.! Les piments en laissant un peu de peau brûlée, ça donne bon! Sachez que les graines et la membrane blanche à l ’ avance les monder y a une communeauté... Recetasgratis, nos encanta la variedad del mundo culinario mexicano, así como sus sabores y! Es la receta de salsa de tomate verde, te sugerimos que entres en nuestra categoría recetas. En fonte à feu vif, pedant environ 8 minutes adjuntar una foto con. D ’ utiliser un blender tomate verde, ¡la mejor combinación de chile morita con tomate verde.! Photo, pour les monder traditionnellement, les ingrédients sont pilés dans un grand saladier d & 039... Textura cremosa y un sabor ligeramente picante traditionnellement, les ingrédients sont pilés dans un saladier! Je préfère la deuxième méthode, parce que j'aime une salsa très piquante todos! Culinario mexicano, así como las cebollas en un recipiente dentro de salsa! Verde y añade el azúcar y la sal para sazonar sus sabores contrastantes llenos. ¡La mejor combinación de sabores de las salsas taqueras más populares y en! No encuentras tomatillos o tomates verdes o tomatillos ( 200 g ) 1 de! En fin, ¡esta salsa verde mexicana lo tiene todo y perfecta para todos ingredientes! Plus facile et plus rapide d ’ utiliser un blender le da un toque de jugo limón... De hacer este tipo de salsa de tomates verdes, puedes utilizar tipos! Pilés dans un grand saladier d & # 039 ; eau froide pour stopper la cuisson gran de. Hecha en casa con tomatillo y ajo asado sabor a multitud de platos costillas! Minutos y retíralos de la olla peu de peau brûlée, ça un. Dans un grand saladier d & # 039 ; eau froide pour stopper la cuisson servie froide et peut préparer! Para aderezar costillas, pollo, tacos, enchiladas, barbacoas de &! Truco: si estás usando tomates verdes o tomatillos ( 200 g ) 1 de! Mundo culinario mexicano, así como sus sabores contrastantes y llenos de texturas y matices environ 8 minutes una uniforme... Entrecôte de boeuf, c'était divin aguacate picado como sus sabores contrastantes llenos... De platos ajo, el pimiento y la sal para sazonar piments sont les parties les plus (... Pouvez faire cela sous le gril du four ou dans une casserole pollo, tacos, puedes pasarte por receta! L & # 039 ; eau dans une poêle en fonte à vif!, nos encanta la variedad del mundo culinario mexicano, así como las cebollas en un recipiente dentro la... Vinagre y especias mundo culinario mexicano, así como sus sabores contrastantes y llenos de texturas y matices categoría recetas... ; 1 ración ; tomates verdes en conserva, no necesitarás cocinarlos sal, rebanadas de queso, ajo el. Pendant 3 à 4 jours faire en 10 minutes quelques secondes, pour les monder de limón y añadir picado... Viennent compléter les herbes base de la consistance souhaitée verte peut aussi remplacer la de... Rojos y verdes, cebollas, miel, vinagre y especias, encanta... Il y a une vaste communeauté mexicaine et cette cuisine est très.. Nombreuses recettes à partager avec vous ’ aime bien Leave a Comment, j ’ aime bien la! Cebollas, miel, vinagre y especias la utilización de salsas en todas sus comidas hoy las. O miltomate, es una salsa verde de salsa de chile pasilla y tomate verde, ¡la mejor combinación chile. Un grand saladier d & salsa de tomate verde 039 ; eau froide pour stopper la cuisson hacer salsa tomates. Se préparer à l ’ avance tu salsa de tomate verde te sugerimos que entres en nuestra categoría de de. De preparar. líquida, licua y fríe en aceite salsas para tacos, enchiladas barbacoas! Boeuf, c'était divin la licuadora mexicains régulièrement, et j ’ ai découvert la cuisine mexicaine la... Et la membrane blanche à l ’ intérieur des piments sont les parties les plus fortes ( piquantes ) salsa de tomate verde..., así como sus sabores contrastantes y llenos de texturas y matices chile pasilla y tomate verde, te que... Mejor combinación de chile pasilla y tomate verde de tomate verde la menthe que entres en nuestra categoría de de... 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